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果酸是一種有機酸，來源于各種水果，比如甘蔗、蘋果、柑橘、杏仁等等。這些水果所含的果酸能夠通過干擾細胞表面的結合力來降低角質形成細胞的粘著性，促進表皮細胞的脫落和更新。這也是果酸最重要的作用之一，因此很多護膚品廣告以剝殼雞蛋比喻果酸的去角質效果。
果酸分子的共同結構特點是在末端羧基旁邊（alpha位）的碳原子上有一個氫原子被羥基取代，按照有機化學命名規范稱為α-羥基酸。常見的果酸都可以溶解在水中，因此添加了果酸的身體乳可以起到去角質的作用。同時，身體乳中的油性原料也能幫助果酸滲透到皮膚里，從而發揮更好的效果。相比面部產品，果酸身體乳的美白作用更加明顯，因為身體相對于面部來說更容易受到外界的傷害。
除了美白作用，果酸還能夠促進黑色素的代謝，從而改善膚色。不過，需要注意的是，果酸具有一定的刺激性，所以在使用果酸產品時需要注意使用方法和頻率，以免對皮膚造成傷害。此外，由于果酸會讓皮膚對陽光更加敏感，因此使用果酸產品時需要注意做好防曬工作。